Primo
Quest'anno niente antipasti... a casa mia abbiamo iniziato direttamente con il primo, un po' fuori dalla tradizione siciliana...
Secondo
Il secondo è rigorosamente tradizionale...il famoso sciusceddu. Un piatto a base di polpettine di carne ed una morbida copertura fatta di uovo sbattuto e ricotta...ovviamente ogni famiglia ha la sua variante...
Dolci
La parte più bella della Pasqua sono i dolci...oltre le classiche uova di cioccolata la Tradizione siciliana ha come protagonista la Cuddura...un dolce con dentro due o più uova sode, che le migliori panetterie presentano ancora nelle due varianti morbida o di pasta frolla. Io personalmente preferisco quella morbida...
Come sempre vi auguro un Buon Appetito...e Tanti tanti auguri.
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